Tenir une permanence

Nous avons mis à jour la procédure pour tenir les permanences. Vous pouvez trouver la dernière version sur cette page : Tenir une permanence

N'hésitez pas à nous faire part de vos remarques!

Le bureau de l'AMAP

Panier du mardi 24 février

Il y a une distribution de pain cette semaine.

VOTRE PANIER de légumes
Panier AMAP Issy 24/02/15	quantité	prix
Pommes	1kg	3,00
Sauce tomate à l'ail	280g	2,90
Céléri rave	500g	1,40
Poireaux	1kg	3,20
Pommes de terre Ditta	1kg	2,10
Mache à grandes feuilles	225g	3,15
Total remisé à 15,5 euros		15,75
Panier AMAP Issy 24/02/15	quantité	prix
Sauce tomate à l'ail	280g	2,90
Poireaux	500g	1,60
Pommes de terre Ditta	600g	1,26
Mache à grandes feuilles	150g	2,10
Total mutualisé à 7,75 euros		7,86

 Panier du mardi 10 février

 Cette semaine, distribution de pain et d'oeufs.

Des nouvelles de l'exploitation

 L'hiver est bien là...Tout semble en repos.
Pourtant dans les serres, nous commençons à nous activer...​

En partenariat avec un collègue élagueur de Conflans, nous étalons du BRF (bois raméal fragmenté). Ce sont des pousses fraiches de tilleul mises sur certaines cultures peu exigeantes en azote: Les avantages agronomiques recherchés sont d’activer la biodégradation du bois afin d’augmenter le taux d’humus et à stimuler l’activité biologique du sol. Nous recherchons également à améliorer la rétention en eau des sols, à diminuer la croissance des herbes adventices et à profiter d'une matière première renouvelable partout disponible localement. Comme pour la permaculture, l’inconvénient majeur est le temps de mise en place du BRF en plus des composts nécessaires pour les cultures gourmandes. Nous vous tiendrons au courant des effets observés du BRF sur plusieurs saisons.

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Le travail du compost a également débuté en vue de la plantation des aromatiques, des fraises…

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Votre panier de légumes
Panier AMAP Issy 10/02/15	quantité	prix
Pommes	1kg	3,00
Gelée de 4 fruits rouges	bocal 350g	3,80
Betteraves jaunes  cuites	500g part environ	2,00
Chou cabus rouge	1kg	2,50
Pommes de terre Ditta	1kg	2,10
Roquette	100g	1,20
Laitue d'hiver	1 unité	1,20
Total remisé à 15,5 euros		15,80
Panier AMAP Issy 10/02/15	quantité	prix
Pommes	1kg	3,00
Betteraves jaunes  cuites	250g part environ	1,00
Chou cabus rouge	500g	1,25
Pommes de terre Ditta	650g	1,37
Laitue d'hiver	1 unité	1,20
Total mutualisé à 7,75 euros		7,82

Panier du mardi 3 février

Distribution de pain, pas de distribution d’œufs cette semaine.

Le pourpier, ne pas enlever les tiges :

Le pourpier d'hiver  est un légume feuille que l'on cultive comme l'épinard. Bien que le goût ne soit pas très marqué, le pourpier d'hiver renferme 30 fois plus de vitamine C, 4 fois plus de magnésium et 2 fois plus de fer que la plupart des autres légumes de sa catégorie.

Ce légume se consomme cru en salade (en mélange ou mono)  ou cuit en légume vert (en soupe).

VOTRE PANIER de légumes
Panier AMAP Issy 03/02/15	quantité	prix
Sauce tomate au basilic	280g	2,90
Carottes oranges	1,25kg	2,88
Oignons jaunes	1kg	2,80
Pommes de terre Ditta	1,25kg	2,63
Pourpier	200g	1,90
Mache à petites feuilles	200g	2,80
Total remisé à 15,5 euros		15,90
Panier AMAP Issy 03/02/15	quantité	prix
Sauce tomate au basilic	280g	2,90
Carottes oranges	500g	1,15
Oignons jaunes	500g	1,40
Pommes de terre Ditta	500g	1,05
Pourpier	150g	1,43
Total mutualisé à 7,75 euros		7,93

Gâteau aux noix

Certains d'entre vous ont pu apprécier ce gâteau moelleux et délicatement parfumé lors de l'assemblée générale de décembre. Josette a accepté de partager sa recette, merci à elle!

Ingrédients :

• 2 yaourts vanillés
• 150 g de noix râpées
• 210 g de farine
• 1 c. à café de cannelle
• 2 sachets de levure
• 1 pot de yaourt d'huile
• 300 g de sucre
• 6 œufs

Préparation :

Bien mixer le tout quelques minutes.
Cuire 30/35 minutes au four, thermostat 175°.

Conseils de Josette :

J'ai ajouté un verre à liqueur de bon rhum, de la vanille, peu de cannelle et un peu de zeste de citron.

Panier du mardi 27 janvier 2015

Il y a une distribution de pain et d’œufs cette semaine.

Le Chou de Pontoise, pomme dense violacée est typique de notre région : il prend sa couleur violacée grâce au gel. Ce chou bien vigoureux est très riche en vitamines C, B9, A, E et U: d’ailleurs autrefois, on disait de lui qu’il était le médecin du pauvre,

Vous pouvez l’utiliser en potée, en soupe ou braisé.

VOTRE PANIER de légumes
Panier AMAP Issy 27/01/15	quantité	prix
Noix de Bourgogne	500g	3,50
Soupes de tomates	bocal 800ml	3,70
Radis noirs	500g	1,50
Chou de Pontoise	1 unité	2,30
Pommes de terre Ditta	1kg	2,10
Mache à petites feuilles	200g	2,80
Total remisé à 15,5 euros		15,90
Panier AMAP Issy 27/01/15	quantité	prix
Radis noirs	250g	0,75
Chou de Pontoise	1 unité	2,30
Pommes de terre Ditta	1kg	2,10
Mache à petites feuilles	200g	2,80
Total mutualisé à 7,75 euros		7,95

Panier du mardi 20 janvier 2015

Distribution de pains, pas de distribution d’œufs cette semaine.
Panier AMAP Issy 20/01/15	quantité	prix
Pommes	1kg	3,00
Fricassée de courgettes	bocal 600g	3,70
Betteraves cuites	500g	1,90
Pommes de terre Ditta	750g	1,58
Topinambours	1kg	2,80
Mache à petites feuilles	200g	2,80
Cœur de salades	300g	offert
Total remisé à 15,5 euros		15,78
Panier AMAP Issy 20/01/15	quantité	prix
Pommes	500g	1,50
Betteraves cuites	250g	0,95
Pommes de terre Ditta	600g	1,26
Topinambours	500g	1,40
Mache à petites feuilles	200g	2,80
Cœur de salades	300g	offert
Total mutualisé à 7,75 euros		7,91