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samedi 26 septembre 2015

Velouté de céleri

Ingrédients :
  • 1 céleri
  • 1 branche de céleri
  • 2 bouillons cube
  • 25 cl de lait
  • 25 cl de crème
  • muscade
  • 1 l d'eau
  • sel, poivre

Epluchez, lavez et coupez en gros cubes la boule de céleri.
Lavez et coupez en morceau la branche de céleri.
Mettez à cuire le tout avec l'eau et le bouillon cube. Mixez fin.
Puis salez, poivrez, ajoutez la muscade et allongez de lait et de crème jusqu'à la consistance désirée.

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